يعتقد الكثير من الناس أن جميع الأطعمة مفيدة، لكن هناك بعض الأطعمة التي قد تؤثر سلبًا على صحتنا على المدى الطويل، حيث يلعب الطعام دورًا مباشرًا في الذاكرة، لذا سنستعرض في السطور التالية 3 أطعمة يمكن أن تؤثر على الدماغ، خاصةً مع تقدم العمر، وذلك وفقًا لموقع «تايمز ناو».
3 أطعمة تُقلص حجم الدماغ:
1- الدهون المتحولة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، مثل الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المعلبة، تسبب التهابات متعددة وتؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية على المدى الطويل، وتعتبر الدهون المتحولة نوعًا من الدهون الموجودة في بعض الأطعمة سواء كانت طبيعية أو صناعية، وتنتشر بشكل خاص في الأطعمة المصنعة والمخبوزات والمقلية، ومن المعروف أن لها آثارًا صحية سلبية، حيث تحد من تدفق الدم إلى الدماغ وتقلل من الأداء الإدراكي، كما أن الاستهلاك المنتظم لها قد يؤدي إلى ضعف الذاكرة وتقلبات المزاج.
2- المشروبات السكرية
تؤثر العصائر والمشروبات الغنية بالسكر سلبًا على صحة الدماغ، حيث يُسبب الإفراط في تناولها التهابًا في الدماغ ومشاكل في الذاكرة، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض تنكسية عصبية مثل الزهايمر والخرف المبكر، كما تضعف الوظائف الإدراكية وتُسهم في التدهور المعرفي، ويؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى إرهاق الدماغ مع مرور الوقت، مما قد يُفضي إلى انكماش حجم الدماغ على المدى الطويل.
3- الأطعمة فائقة المعالجة
تسبب الأطعمة فائقة المعالجة العديد من مشاكل الأمعاء، مما يؤدي إلى اختلال في محور الأمعاء والدماغ، ومن أمثلة هذه الأطعمة رقائق البطاطس والحلويات واللحوم الباردة والهوت دوج وناجتس الدجاج والمعكرونة سريعة التحضير والوجبات الجاهزة، وعند الأطفال، تُضاعف هذه الأطعمة مخاطر الإصابة بمشاكل الصحة النفسية مثل الاكتئاب، والظهور المبكر لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.