أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 26 لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 19 إلى 25 يوليو، حيث تضمن العديد من الأنشطة المتنوعة، ونفذت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 37 زيارة فحص وتفتيش واعتماد، وتم تسجيل 3 منشآت جديدة بالهيئة خلال الأسبوع الماضي، وجاري إدراج موردين اثنين للقائمة المعتمدة، بالإضافة إلى إصدار الإدارة 443 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 346 شركة.
وفيما يتعلق بالصادرات الغذائية، فقد بلغ عدد الرسائل المصدرة وفقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات 3000 رسالة غذائية تزن حوالي 200 ألف طن، وهذه الصادرات جاءت من 1115 شركة وشملت ما يقرب من 660 صنفًا من المنتجات الغذائية، منها مولاس (عسل أسود)، خضراوات ودرنات، دقيق ومنتجات الحبوب وغيرها من المنتجات الغذائية المتنوعة.
وبتفصيل أكبر، تصدرت صادرات البطاطس قائمة الخضراوات المصرية خلال الأسبوع الماضي بواقع 10 آلاف طن، تلتها الفاصوليا بأنواعها بنحو 6 آلاف طن، ثم الخضراوات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن، حيث بلغ إجمالي عدد أصناف الخضراوات المصدرة 48 صنفًا بوزن حوالي 30 ألف طن.
أما بالنسبة للفواكه، فقد تصدرت الفراولة قائمة الفواكه المصدرة بإجمالي 8 آلاف طن، تلتها الموالح بنحو 5 آلاف طن، ثم العنب الطازج بـ 4 آلاف طن، ليبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 27 صنفًا بإجمالي 21 ألف طن.
وتوزعت هذه الصادرات على عدد كبير من الأسواق الدولية، حيث كانت إسبانيا ولبنان والسودان وكندا من بين أبرز الدول المستوردة للصادرات المصرية من إجمالي 171 دولة مستوردة خلال الأسبوع.
وفيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، فقد احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه خلال الأسبوع الماضي بإجمالي 500 رسالة، يليه ميناء دمياط بـ 355 رسالة، ثم ميناء سفاجا بإجمالي 335 رسالة.
في إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 860 شهادة صحية للتصدير، وذلك وفقًا للآلية المعتمدة منذ بداية العام، مما يضمن مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة ويعزز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.
وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو 1560 رسالة، بإجمالي كمية تقدر بـ 225 ألف طن، تم استيرادها من قِبل 740 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح، زيوت متنوعة، فول الصويا وفول بلدي، حيث تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع، تلتها إندونيسيا، أوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية، من بين 90 دولة صدرت منتجات غذائية إلى السوق المصرية.
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بإجمالي 470 رسالة، يليه مطار القاهرة الدولي في المركز الثاني بـ 290 رسالة، ثم ميناء السخنة بـ 220 رسالة.
وفيما يخص الإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 860 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 333 رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 85 رسالة، وفيما يتعلق بنشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لـ 60 مستورد خلال نفس الفترة.
كما واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع تسجيل 34 منتجًا غذائيًا وفحص 306 منتجًا جديدًا، إلى جانب إصدار 37 شهادة بيع حر، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية واعتمدت 26 شركة عاملة في هذا القطاع.
وفي سياق آخر، قامت غرفة العمليات بالهيئة، التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية، بإجراء متابعة ميدانية لمراجعة سير عمل لجان استلام القمح المحلى والعمل على تذليل أي معوقات قد تواجهها، وذلك بالتنسيق المستمر مع غرفة عمليات وزارة التموين وكافة الجهات المعنية داخل كل محافظة، لضمان كفاءة الأداء وتجاوز أي تحديات محتملة، كما نفذت الإدارة 27 زيارة تفتيش لمواقع تخزين القمح، وتم تسجيل منشأة لتداول الأرز.
واستقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 67 شكوى واردة من جهات متعددة، بما في ذلك منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وقد تم الانتهاء من معالجة 39 شكوى، بينما يجرى حاليًا فحص 28 شكوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
وفي إطار الاستجابة الفورية لهذه البلاغات، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 295 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، شملت الغربية، الدقهلية، الشرقية، الوادي الجديد، الجيزة، سوهاج، كفر الشيخ، الإسماعيلية، مرسى مطروح، البحيرة وأسوان، وهدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التي رصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
وتحث الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبى، المواطنين على ضرورة الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة – مجلس الوزراء عبر الرابط: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: 01555777100 (اتصال أو واتس آب)، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 42 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء، وشملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، القليوبية، الغربية، البحيرة، مرسى مطروح، البحر الأحمر، قنا، السويس، بورسعيد، المنيا، الشرقية، جنوب سيناء وبني سويف.
وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل 6 فروع جديدة ليصل إجمالي العدد إلى 2156 فرعًا لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء لـ 56 سلسلة تجارية.
وفي إطار تكثيف الرقابة خلال موسم الصيف، خاصة في المناطق ذات الكثافة الاستهلاكية العالية، واصلت الهيئة حملاتها التفتيشية على المنشآت والسلاسل الغذائية في منطقة الساحل الشمالي، حيث تم تنفيذ 6 مأموريات رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية بالمنطقة، وتم سحب عينات لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين، وللتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية وطرق التداول السليم للأغذية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات.
وفي سياق متصل، شهد الأسبوع الماضي تسجيل 363 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 370 معاينة، فيما استوفت 248 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما كثّفت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملاتها الميدانية في عدد من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 28 مأمورية رقابية شملت القاهرة، الجيزة، القليوبية، البحر الأحمر، الشرقية، دمياط، الإسكندرية، الدقهلية، شمال سيناء، الفيوم، الغربية، بورسعيد، بني سويف، كفر الشيخ، المنيا والإسماعيلية.
وتأتي هذه التحركات الرقابية بالتوازي مع بدء تطبيق الآلية الجديدة الخاصة بإجراءات الإفراج تحت التحفظ مع مطلع عام 2025، والتي تشترط تسجيل كافة المنشآت الغذائية لدى الهيئة، لضمان إحكام الرقابة المسبقة وتسريع إجراءات الإفراج، وقد شهدت الفترة الماضية تسجيل 11 منشأة (مخازن، مصانع، سلع استراتيجية، محطات ومراكز تعبئة، مواد ملامسة) ليرتفع إجمالي عدد المنشآت الغذائية المدرجة في سجلات الهيئة إلى 1903 منشآت.
كما واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية، من خلال إصدار 942 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، إلى جانب التحفظ على 337 رسالة غذائية واردة غير مستوفاة لاشتراطات سلامة الغذاء، وذلك في إطار حرص الهيئة على إحكام منظومة الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
أما فيما يتعلق بمراقبة قطاع الألبان، فقد نفذت الهيئة 10 حملات تفتيشية استهدفت محالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، شملت البحيرة، الفيوم، دمياط، بني سويف، المنوفية، الشرقية والغربية، وذلك بهدف التحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية عددًا من الزيارات الميدانية بلغ 65 زيارة، شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص بواقع 33 زيارة للمطاعم و32 زيارة للفنادق بعدد من المحافظات ذات الأهمية السياحية، من بينها القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسكندرية، بورسعيد، مرسى مطروح، الأقصر، السويس، أسوان وجنوب سيناء.
وتندرج هذه الجهود ضمن خطة استباقية تهدف إلى رفع جاهزية المنشآت استعدادًا للموسم السياحي، وتعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة عددًا من الجولات الرقابية بلغ 31 جولة على وحدات الطعام المتنقلة في محافظات القاهرة، الجيزة، الشرقية، الدقهلية، البحر الأحمر وأسيوط.
وقامت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي بفحص 357 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، وذلك في إطار دورها في مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة، بما يضمن تحقيق العدالة وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الفترة الماضية، حيث نفذت زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 64 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية، وذلك لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية.
كما أصدرت الإدارة 23 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، وذلك بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
وفي إطار الأنشطة التوعوية، نفذت الإدارة زيارات ميدانية بعدد من أحياء محافظة الجيزة لحصر المجازر وتوعية العاملين فيها باشتراطات سلامة الغذاء وضمان إنتاج غذاء آمن.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفذت 15 جولة تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلويات، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الشرقية، الدقهلية، سوهاج والمنوفية، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل منشأتين جديدتين، ليصل بذلك إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 712 منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
وفي إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبى، رئيس الهيئة، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات، نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 14 حملة تفتيشية موسعة على 110 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 100 كجم دواجن بها تغير في الخواص الطبيعية وتهتك بالأنسجة، و200 كجم لحوم مصنعة منتهية الصلاحية.
وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 17 منشأة غذائية وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية خلال المرور.
كما تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي تقدر كميتها بـ 3 أطنان (زيوت طعام، أسماك، ألبان)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
وتم تنفيذ 15 قرارًا للنيابة العامة (فحص، سحب عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة، تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (200 كجم مقطعات دواجن).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 4 حملات تفتيشية موسعة بالاشتراك مع (نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، مديرية التموين، الإدارة الصحية، الإدارة التموينية، الرقابة التموينية، إدارة المجازر، الديوان العام بالمحافظة، جهاز حماية المستهلك) على 28 منشأة غذائية بنطاق مركز ومدينة (كفر البطيخ، دمياط، الزرقا، السرو)، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية، وتمت عملية الإعدام في حضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 4 حملات تفتيشية، بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (رئاسة مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 19 منشأة غذائية وذلك بمراكز وبعض القرى بنطاق المحافظة (السنبلاوين، ميت غمر، المنصورة)، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 3 محاضر (ذبح خارج السلخانة، تحفظ، عدم وجود شهادات صحية).
كما تم إعدام كمية من المواد الغذائية لظهور علامات الفساد وتغير في الخواص الطبيعية، والتحفظ على كمية من اللحوم البلدية لعدم وجود أختام مجازر حكومية عليها.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة أسوان 7 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 28 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام خلطات أسماك بدون بيانات تعريفية ومجهولة المصدر، ومنتجات ألبان منتهية الصلاحية، وتم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 9 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 56 منشأة غذائية وذلك بنطاق مراكز (كفر صقر، الزقازيق، بلبيس، منيا القمح وغيرها من المراكز)، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
ونفذ فرع الهيئة بسوهاج 3 حملات تفتيشية مشتركة مع المحافظة، التموين، مباحث التموين، الطب البيطري وجهاز حماية المستهلك، حيث تم المرور على 22 منشأة غذائية في نطاق قرى ومراكز (جرجا، جهينة، طهطا)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 300 عبوة مواد غذائية متنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
كما نفذ الفرع 2 حملة تفتيشية على 12 منشأة غذائية في نطاق قرى ومراكز (حي غرب، أخميم)، وتم إعدام كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات التراخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ بتنفيذ 3 حملات تفتيشية موسعة بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، البيئة، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 18 منشأة غذائية، كما تم تنفيذ 2 حملة تفتيشية على 20 منشأة غذائية بالسوق المحلي، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 354 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (لبن رايب، زبادي، خميرة، دقيق).
وأجرى فرع سلامة الغذاء بالمنوفية 4 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 7 منشآت غذائية بنطاق المحافظة (شبين الكوم، بركة السبع، منوف)، وتم ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية، وإعدام جميع المنتجات في حضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما قام الفرع بتنفيذ 2 حملة تفتيشية موسعة بالاشتراك مع مباحث التموين أسفرت عن ضبط منشأة صناعية غير مرخصة لإنتاج وتعبئة البطاطس النصف مقلية بمركز قويسنا، وتم ضبط كميات من المواد الغذائية تم إنتاجها ووضع علامات تجارية معروفة عليها.
كما تم ضبط منشأة غير مرخصة لتعبئة الخل ومياه الشرب دون الحصول على التراخيص القانونية اللازمة، وتبين قيام المنشأة بتعبئة مياه الشرب داخل الموقع مدونًا على العبوات أنها تعبئة بئر جوفي، دون تقديم ما يثبت وجود بئر مرخص أو مطابق للمواصفات، كما أن مياه الشرب المعبأة غير مسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، ولم يتم الحصول على ترخيص تداول أو إنتاج هذه العبوات، كذلك تبين بالفحص أن المنشأة غير مستوفاة للاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء، حيث لوحظ افتقارها للتجهيزات والمرافق المطلوبة لضمان سلامة الغذاء.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بالقليوبية حملات تفتيشية مشتركة مع المحافظة ومديرية الطب البيطري، أسفرت عن ضبط كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر (عجينة كفتة، كبدة).
كما نفذ «الفرع» 12 حملة تفتيشية على 109 منشآت غذائية بنطاق مراكز (بنها، طوخ، شبين القناطر، شبرا الخيمة، القناطر الخيرية، قليوب)، وأسفرت الحملات عن ضبط كميات من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتمت عملية الإعدام في حضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.